Unser Fleisch kommt in erster Linie aus „den Gäuen“.
Dies erstreckt sich vom Schwarzwald bis hin zur Schwäbischen Alb und vom Hohenloher Kreis im Nordosten Baden-Württembergs.
Die Tiere werden im genossenschaftlichen Metzger-Schlachthof in Göppingen, in der Metzgerei Schäfer in Forchtenberg (Hohenlohe) und bei Ulmer Fleisch geschlachtet.
Von dort gelangt das Fleisch in Hälften zu unserem EU-Betrieb.
Wir zerlegen, veredeln und verarbeiten das Fleisch zu unseren vielfach prämierten Spezialitäten.
