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    T-Bone Steak dry aged von der Färse

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    Die spezielle Dry Aging Reifemethode, oder auch Trockenreifung genannt, ist die Königsklasse der luftigen, temperatur- und feuchtigkeitskontrollierten Reifung in unserem speziellen Dry Ager Reifeschrank und ist der Geschmacksbooster für diese edlen Steaks.

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    Landjäger

    Die sorgfältige Auswahl des Fleisches und die Abstimmung der Würzung sind die Qualitätsmerkmale dieser Süddeutschen Spezialität. Die rechteckige Form verleiht diesem Produkt seinen typischen Charakter.

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    Dicke Turmsalami abgebunden

    Unser Dicker Turm ist eine mediterrane Kochsalami, die wir selbst aus regionalem Schweinefleisch herstellen, mediterran würzen, in schöne Portionswürste füllen, heißräuchern und garen. Stark und authentisch wie der „Dicke Turm“ unserer Esslinger Burg. Handwerkskunst vom Feinsten.

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